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魚是一種非常優質的肉類，便宜又實惠，超級有營養，味道鮮美，不管怎麼做，都好吃，又快過年了，年夜飯絕對少不了魚，因為有年年都綽綽有餘，今天就給大家分享一下魚肉的做法。去菜市場買了一條魚，25元。
回家後，我把一條魚分成了三份。根據不同的做法，不同的口味，我做了三份。這三種不管是做什麼魚做的，老少皆宜，而且製作方法也很簡單。年夜飯少不了它。年夜飯少不了一條魚的三種吃法。祝大家「年年有魚」。
今天分享的三道魚菜單，一道是燉，一道是魚湯，一道是菜，也可以當零食充飢。
不管是哪一款，在我們家都超級受歡迎。跟著我看看魚會做的三種方式。
一、麻辣魚片。
最近經常做這個麻辣魚糕，因為麻辣香脆，連骨頭都可以吃，而且製作方法也很簡單，可以當做日常小零食來解饞。孩子放假了，非常喜歡在家。可以做成麻辣、孜然，根據自己的口味來做。
比你買的普通零食好吃多了。過年也可以做給客人吃。真材實料成本低，真是太好了。
原料：鯉魚、花椒、蔥、姜、辣椒粉、鹽、食用油、熟芝麻、孜然粉。
1、將鯉魚清洗乾淨，剁成小塊，加入蔥姜有效去除腥味，然後加入鹽和胡椒粉拌勻，醃製15分鐘以上，醃製好後放晾架上。
讓水變干，或用廚房紙擦乾。
2、鍋內放入適量的油。油50%到60%熱時，放入魚塊炸。煎的過程中不要翻面。表面會變成金色。稍微翻過來，讓它們煎得均勻。表面酥脆金黃，取出控油。
3、表面撒上辣椒粉、孜然粉、熟芝麻，拌勻。
這個香辣魚糕就做好了。不加調料就可以吃，味道也不錯。
非常喜歡吃的一道麻辣魚糕。又辣又脆，連骨頭都能吃。沒有一個家庭不喜歡它。
二、自製燉魚。
家常燉魚對每個家庭來說都不陌生。今天給大家分享一個食譜，超級簡單，一看就懂。沒有什麼技能，新手也可以學。
少油更健康，多吃也輕鬆。不油膩。
配料：魚、大醬、啤酒、麵粉、蔥、蒜、姜、鹽、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、蔥花。1.魚切小塊，放麵粉洗淨，洋蔥切半切碎，蒜瓣切半切蒜末，姜切大塊，切塊生薑切半，切一些辣椒片。
2、鍋內油燒熱，加入蔥末、蒜末、薑末、辣椒段炒香。
炸好後直接倒在魚身上，再加入一勺鹽、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、一勺豆瓣醬，攪拌均勻，靜置醃製15分鐘以上，這樣魚的味道更好。
3.鍋里放油，然後加入洋蔥片、蒜瓣、薑片炒香，然後把魚放在上面，倒入剩下的醃料，再加入一小罐啤酒，就是這樣了家裡沒有不用放啤酒，最後大火收汁，撒上適量的蔥花，這道家常燉魚就做好了。
做法真的超級簡單，而且做出來香辣可口，味道濃郁，超級好吃，吃多了也不會膩。
冬天少不了熬點湯。魚湯是最常做的。它營養豐富，製作簡單。適合家裡的老人和小孩。做魚湯的方法其實很簡單。如果你想要白魚湯，可以跟我一起來看看。
1.只用魚頭做魚湯。我們把魚頭放入鍋中煎至兩面金黃，然後加入開水，一定要加開水，然後放入幾片薑片，蓋上鍋蓋燜煮。
2、起鍋後加入適量的鹽和胡椒粉調味，再加入胡蘿蔔，再燜一會，等蘿蔔熟了，加入枸杞撒上蔥花，一會就出鍋了小沸騰。
這道魚湯的做法真的非常簡單。非常好吃，沒有腥味，湯還是乳白色的。如果家裡有老人和小孩，冬天一定不能錯過這道魚湯。
這條魚，魚頭用來做魚湯，魚肉做成紅燒魚和麻辣香酥魚。全家人都非常喜歡吃。
新年快到了。祝大家新年「年年有魚」，好運如願。
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