這道用電鍋做出來的鹽焗雞絕對可以稱得上是地道的懶人美食，醃製好放入電鍋就可以了，完全不用擔心時間和火候的問題，出來的雞肉鮮香金黃，吃起來鮮嫩無比，新手也可以做出超美味的鹽焗雞。
【電鍋鹽焗雞】
[製作材料]：三黃雞1隻，鹽焗雞粉30克，生薑一塊，香蔥幾根。
[製作工具]：蘇泊爾電鍋。
1、買回來的三黃雞用清水清洗乾淨，檢查一下有沒有沒有處理乾淨的雞毛，然後控干水分備用。
2、用牙籤在雞身上多扎一些小孔，方便入味，雞腿，雞胸等肉比較厚的地方可適量多扎一些，然後撒一部分鹽焗雞粉在雞肚子裡面，剩下的均勻塗抹在雞身上，放入準備好的香蔥和生薑。
3、將香蔥挽成結並捏出蔥汁，塗抹在雞身上，然後和一些薑片一起塞入雞腹中，醃製2小時以上。
4、將薑片和香蔥段放入電鍋底部，這些香蔥和薑片中途可以夾出來不用的。
5、然後將醃製好的三黃雞放入電鍋裡面，這個電鍋球釜內膽，環繞大火力，加熱更加均勻，出來的鹽焗雞口感鮮嫩軟爛，還營養保溫，對我懶人的我來說簡直不要太好。
6、電鍋開啟蒸熟模式或者加速煮，香彈煮都是可以的，跳至保溫後再燜15分鐘。
7、然後打開電鍋，把底部的香蔥和薑片取出不用，順便把雞肉翻一個面，然後再按一次蒸熟，雞肉差不多就熟透了。
一份讓人垂涎欲滴的懶人鹽焗雞就做好了，看著都是非常有食慾的，聞著鮮香無比，吃起來更是香嫩軟爛，再配上一碗電鍋燜出來的白米飯，真的有小時候柴火飯的味道，瞬間讓想家的我感到超滿足。
[小貼士]：
1、如果是醃製過夜的話，鹽焗雞粉就不需要放那麼多，不然會比較咸。
2、不需要放水，電鍋是不粘曾的，油也不需要放，因為雞皮本身就有一定的油脂。
